Это древнее блюдо из Греции славится отменными вкусовыми характеристиками и простотой приготовления. Разберемся в деталях, как сделать греческий салат в домашних условиях, какие ингредиенты для него понадобятся.
Наличие полезных микроэлементов в его свежих овощах добавляет популярности этому блюду, особенно в зимний период времени.
Уникальность блюда
При желании можно найти множество фото греческого салата. Он имеет различное эстетическое оформление, однако неизменным остается сочетание сыра со свежими овощами:
- Фета — это греческий сыр из молока козы или овцы. Он похож на плотный творог, имеет незначительную кислинку. Этот фактор позволяет не перебивать вкусовые качества оливок и свежих овощей.
- В европейском исполнении фета заменяется соленой брынзой.
Это блюдо позволяет экспериментировать и доводить его вкусовые характеристики до совершенства.
Многое зависит от соуса, которым заправляется салат. К столу блюдо подается сразу после приготовления, пока овощи не пропитались соусом и не пустили сок.
Классический рецепт
В традиционном виде рецепт греческого салата выглядит вкусно и аппетитно. Для него понадобятся следующие составляющие:
- свежие помидоры и огурцы по 3 шт.;
- лук 1 шт.;
- сладкий перец 1 шт.;
- фета 200 гр;
- маслины по желанию;
- оливковое масло 4 ст. ложки;
- листья салата 3 шт.;
- лимонный сок, соль и перец по вкусу.
Время приготовления составляет 20 минут. Для него необходимо выполнить следующие действия:
- Со сладкого перца выбираются семена, после чего он нарезается соломкой.
- Помидоры крошатся на кусочки средней величины.
- Огурцы нарезаются ломтиками.
- Лук измельчается соломкой.
- В отдельной миске оливковое масло смешивается с лимонным соком. В содержимое добавляется соль и перец.
- Измельченные овощи выкладываются в миску и заливаются соусом. Все тщательно перемешивается.
- Фета нарезается кубиками.
- На блюдо выкладываются листья салата. На нем размещаются овощи. На них кладут кубики феты.
Блюдо украшается маслинами и подается к столу. Преимуществом этого блюда является простота его приготовления и насыщенность витаминами и полезными веществами.
Заправка для салата
Разберемся в деталях, как сделать заправку для греческого салата. Она может иметь следующий вид:
- некоторые люди предпочитают сочетание красного вина с уксусом;
- есть вариант смешивания оливкового масла с лимонным соком и добавлением специй;
- применение одного оливкового масла, либо в сочетании с бальзамическим уксусом и специями.
Подобных вариантов множество, чаще всего используется оливковое масло. Другие ингредиенты для соуса подбираются на усмотрение хозяйки. Это позволяет при помощи заправки существенно влиять на вкусовые качества и аромат блюда.
Полезные советы
Мы рассмотрели, как правильно сделать греческий салат с применением различных ингредиентов.
Для получения желаемого результата необходимо придерживаться нескольких полезных советов:
- при выборе овощей важно обращать внимание на их свежесть и достаточное созревание;
- перед применением, овощи следует промыть под проточной водой, дать им время подсохнуть;
- фета или брынза должны быть качественным продуктом с умеренными вкусовыми характеристиками;
- овощи нарезаются на кусочки средних размеров, лук измельчается на мелкую соломку;
- салат следует делать быстро, не допускается выделение сока овощами;
- для декорации можно использовать различные ингредиенты, все зависит от фантазии и предпочтений хозяйки;
- к столу салат подается сразу после его приготовления.
Соблюдение данных советов позволит приготовить качественное блюдо с непревзойденными вкусовыми качествами.
Существуют разные видео, как сделать греческий салат своими руками. Это связано с большой популярностью блюда во всем мире.
Каждая хозяйка старается включить в его основу свои продукты, находящиеся в наличии. Таким образом расширяется количество рецептов, вкусовых качеств готового блюда и его декоративного оформления.
Данное блюдо отличается простотой ингредиентов, что делает возможным его употребление в ежедневном рационе. Превосходный эстетический вид позволяет его подавать на праздничные застолья. Приятного аппетита!
Фото греческих салатов
