Как сделать икру дома — пошаговое описание приготовления своими руками аналога икры (20 фото + видео)

Кулинария

Когда вы узнаете, как делать искусственную икру дома, вы сможете не только баловать своих близких вкусным деликатесом, но организовать свой маленький бизнес.

Как сделать икру дома фото

Икра домашнего происхождения будет хорошо расходиться, поэтому первый доход не заставит себя долго ждать.

Как сделать икру дома фото

В этой статье вы узнаете, как сделать красную или черную икру дома.

Как сделать икру дома фото

Первые шаги

Для начала необходимо подготовить продукты, которые нам понадобятся.

  • Морковь.
  • Свекла.
  • Листы нори (примерно 3 штуки).
  • Вода (чуть больше 100 миллилитров).
  • Соль (1 чайная ложка).
  • Растительное масло.
  • Желатин (упаковка).
  • Небольшой шприц.

Как сделать икру дома фото Как сделать икру дома фото Как сделать икру дома фото Как сделать икру дома фото Как сделать икру дома фото

Подготовительный этап

После того, как вы подготовили все необходимое, может приступать к процессу приготовления. На самом деле этот процесс не такой сложный и трудоемкий, каким может показаться на первый взгляд. Однако он требует много внимания и аккуратности.

Как сделать икру дома фото

Перед приготовлением также стоит подготовить и себя. Уберите волосы в тугую резинку или под косынку, чтобы они не попали в блюдо и не испортили впечатление. Наденьте перчатки и одежду, которую вам будет не жалко испортить.

Опираясь на следующий рецепт вы сможете приготовить совершенно разные виды икры. Например, вы сможете сделать дома икру горбуши или щучью икру.

Поэтапное приготовление

Для начала необходимо взять емкость (желательно, чтобы она была из стекла) и налить в нее 1 столовую ложку растительного масла.

Как сделать икру дома фото

Далее емкость нужно поставить в холодильник на 5-8 часов. Лучше если вы поместите чашку с маслом в морозильную камеру, так достигнутый эффект будет гораздо лучше.

Как сделать икру дома фото

Следующий этап – подготовка овощей. Свеклу и морковь необходимо тщательно помыть и после чего поставить варить.

Не пропускайте промывку овощей. На них в любом случае скопилось множество грязи и пыли. В противном случае, все это может оказаться в вашем блюде, а потом и у вас в желудке.

Как сделать икру дома фото

Как только овощи будут готовы, их необходимо натереть на самой мелкой терке.

Как сделать икру дома фото

После чего помещаем овощи в марлю и выжимаем сок. Кстати! Если у вас есть возможность воспользоваться соковыжималкой, то этот процесс будет гораздо более быстрый и менее трудоемкий.

Как сделать икру дома фото

Внимание! Соки двух разных овощей не смешивать! Разливать строго в разные емкости! Овощи не выкидываем.

Как сделать икру дома фото Как сделать икру дома фото Как сделать икру дома фото Как сделать икру дома фото

Далее оставляем желатин набухать, следуя инструкции, которую вы найдете на упаковке.

Как сделать икру дома фото

В одну чашу складываем морковь, из которой уже был получен сок, и листья нори. Наливаем примерно 90-100 миллилитров воды и поставить на огонь. Доводим до кипения и оставляем на 5 минут. Далее отключаем и даем отвару слегка остыть.

Отвар, который у нас получился, процеживаем.

Как сделать икру дома фото

Выливаем в кастрюлю и добавляем соль, желатин и сок моркови. В полученную смесь постепенно вливаем свекольный сок. Делать это нужно максимально аккуратно, чтобы не переборщить. Доводим до кипения и кипятим на протяжении двух минут.

Как сделать икру дома фото

Растительное масло, которое убирали в морозилку, необходимо достать.

Берем заранее приготовленный шприц и капаем полученной смесью в емкость с маслом. Капельки должны быть маленькими и аккуратными.

Как сделать икру дома фото

Внимание! Следите за тем, чтобы они оседали. Если этого не происходит, слегка потрясите емкость.

Как сделать икру дома фото

Если раствор (содержащий сок, желатин) загустел, то его следует слегка нагреть, чтобы вернуть ему прежнее агрегатное состояние.

Как сделать икру дома фото

Внимание! Во время того, как будете подогревать, важно тщательно помешивать смесь, чтобы избежать появления комочков и свертков.

Полученную икру необходимо процедить при помощи ситечка или марли.

Как сделать икру дома фото Как сделать икру дома фото Как сделать икру дома фото Как сделать икру дома фото

Если вы все сделали строго по инструкции, то на выходе должна получиться икра, которая будет всеми характеристиками напоминать ту, что продается в магазине.

Однако стоит помнить, что эта икра не будет обладать всеми тем же полезными свойствами, что и настоящая.

Итак, благодаря этой статье вы узнали, как сымитировать красную икру в домашних условиях, познакомились с основными правилами ее приготовления. Мы рассказали вам важные секреты, которые помогут добиться блестящего результата.

Надеемся, что эта статья была вам полезна, и вы нашли ответы на все интересующие вас вопросы.

Как сделать икру дома фото

Фото советы как сделать икру дома

Как сделать икру дома фото

Как сделать икру дома фото

Как сделать икру дома фото

Как сделать икру дома фото

Как сделать икру дома фото

Как сделать икру дома фото

Как сделать икру дома фото

Как сделать икру дома фото

Как сделать икру дома фото

Как сделать икру дома фото

Как сделать икру дома фото

Как сделать икру дома фото

Как сделать икру дома фото

Как сделать икру дома фото

Как сделать икру дома фото

Как сделать икру дома фото

Оцените статью
Информационный портал Kaksdelat.Guru
Добавить комментарий