Шоколад – это, наверное, единственная слабость, которую не стыдно иметь. Пускай отдельные личности считают, что любовь к нему свидетельствует о неустроенности личной жизни и наличии стрессового состояния.
Мы, сладкоежки, пропустим данное утверждение мимо ушей, и, улыбнувшись, приступим к изучению того, как самому сделать конфеты.
Конфеты из какао
Это простейший способ, как сделать домашние конфеты. При этом, несмотря на простоту приготовления, вкус будет отменным. Возьмите:
- какао порошок – 0,25 кг;
- сливочное масло – 0,15 кг;
- воду – 0,15 л;
- молоко – 0,1 л;
- мука – 30 г;
- сахар – 0,12 кг.
Порядок действий:
Вылейте воду в подходящую посуду и поставьте на огонь. Доводить до кипения не нужно. Пока вода нагревается, растопите масло и перемешайте его с какао.
Полученную смесь введите в разогретую воду, добавьте остальные ингредиенты. Тщательно перемешайте. Не должно быть комков.
Дно формы выстелите фольгой и равномерно распределите шоколадную массу. Уберите форму в морозилку. Двух часов будет достаточно для застывания.
Вытащите форму, разрежьте лакомство на порции и наслаждайтесь.
Конфеты-шарики
Для конфет «Шарики» вам понадобится:
- какао – 0,1 кг;
- крекер – 0,3 кг;
- молоко – 0,25 л;
- сливочное масло – 0,2 кг;
- грецкие орехи – 0,1 кг;
- сахарный песок – 0,25 кг;
- сахарная пудра – 0,05 кг.
На видео, как сделать конфеты, видно, что последовательность действий будет следующей:
Сахар и какао-порошок перемешать и залить тёплым молоком. Поставить смесь на огонь и варить, пока сахар полностью не раствориться.
Крекер пропустить через мясорубку или измельчить вручную. Добавить крошку в горячее какао. Аккуратно перемешать – комков быть не должно.
После того, как масса остынет, ввести в неё размягчённое сливочное масло. Перемешать. Сформировать шарики.
Грецкие орехи измельчить. Каждый шарик обвалять в ореховой крошке и присыпать пудрой.
Готовые конфеты убрать в холодильник на 60 минут.
Данное лакомство напоминает пирожное «Картошка». С его изготовлением справится даже школьник.
Конфеты с миндалем
Ингредиенты для конфет с миндалём:
- какао-порошок -0,1 кг;
- сливочное масло – 0,1 кг;
- сахарная пудра – 0,1 кг;
- миндаль – 0,05 кг.
Орехи должны быть очищены и обжарены.
Порядок действий:
- Растопить масло. Всыпать пудру и какао. Добавлять эти ингредиенты нужно понемногу, не переставая перемешивать.
- Как только масса чуть остынет, сформировать конфеты.
- В центр каждой поместить орех.
- Обсыпать готовое лакомство сахарной пудрой и убрать в морозильную камеру на 2 часа.
Чернослив в шоколаде
Чтобы его приготовить, возьмите:
- чернослив – 0,2 кг;
- горький шоколад -0,1 кг;
- орехи – 0,15 кг.
Как сделать конфеты дома:
Чернослив тщательно вымыть, ошпарить кипятком и замочить на 20 минут в горячей воде. Вытащить, разложить на доске и просушить.
Орехи обжарить. Вложить в каждый сухофрукт по орешку.
Шоколад измельчить и растопить на водяной бане.
Наколоть чернослив на зубочистку и обмакнуть в шоколадную массу. Выложить конфету на пергамент. Воспроизвести предыдущую манипуляцию со всем подготовленным черносливом.
После высыхания первого слоя повторить процедуру.
Идеи декоративных конфет
В нашей стране издавна повелось украшать ёлку конфетами в блестящих обёртках. Сегодня всё больше людей отдают предпочтение декоративным лакомствам.
Как сделать конфеты из бумаги? Способов много. Разберём наиболее часто используемый.
Конфета с сюрпризом
Потребуется:
- бумага для подарков;
- декоративная лента;
- втулка от туалетной бумаги;
- скотч;
- ножницы.
Изготовление:
- Разложить перед собой бумагу, вырезать квадрат со стороной приблизительно 30 см.
- Отступить от края два сантиметра и положить втулку. Зафиксировать её скотчем.
- Завернуть втулку в бумагу, шов закрепить скотчем.
- Завязать бумагу с обеих сторон втулки лентами. Декор готов – можно вешать на ёлку.
Многим интересно, как сделать конфеты из гофрированной бумаги. Точно также. Технология совершенно одинакова.
Рецептов шоколадных конфет существует масса. В статье мы привели лишь малую часть.
Как видите, чтобы приготовить лакомство, никаких сложных и дорогих ингредиентов не требуется. Поэтому, на каком бы варианте вы ни остановились – он с лёгкостью может быть реализован на вашей кухне.
Фото конфет
