Как сделать масло в домашних условиях: оригинальные рецепты приготовления сливочного масла. Масло из собранных сливок в банке, из покупных теплых сливок, из застывших сливок

Автор обзора: Издательство Puzzle

Многие люди размышляют, каким способом приготовить сливочное масло на дому. Для этого вам будут нужны коровьи сливки или сметана. Со сливок выйдет сливочное масло со сладким вкусом, а из сметаны — сливочное масло с кислинкой. Оба типа масел выйдут приятными на вкус и пригодными под выпечку.

Масло из сливок

Помещаем сливки в глубокую ёмкость и берём миксер или погружной блендер и взбиваем. Можно обмотать миксер плёнкой, так как при взбивании отделяется жидкость, которая может разбрызгиваться по кухне.

Когда покажется жидкость, нужно сбавить скорость миксера. Когда маслице начнёт налипать к насадке миксера, нужно выключить его.

Дальше взять ситечко, поставить его в миску и процедить масло от пахты. Затем пахту выливают в баночку и потом расходуют для питья или выпечки.

Следующий шаг — хорошо промываем масло, большим количеством холодной воды и руками перемешиваем. Собираем масло в один комок и тщательно отжимаем руками.

Для того, чтоб выдавить из масла излишнюю воду кладём его в банку и встряхиваем. Проделываем столько раз, сколько нужно, чтобы вся жидкость удалилась. Наше масло готово.

Топлёное масло готовим дома

Чтобы приготовить топлёное масло в домашних условиях берём сливочное масло, кладём в эмалированную кастрюлю, если берём магазинное, тогда его нужно порезать кусочками.

Нагревать нужно на водяной бане или в посуде с толстым дном, чтобы не пригорало.

Нагревайте масло на среднем огне. Вначале 10 минут не нужно трогать масло, потом нужно помешивать деревянной ложкой. Приблизительно через 15- 20 минут масло закипит. Кипятить его необходимо 7-10 минут, всё время перемешивая.

Через 30 минут смесь масла будет тихо булькать и начнёт пахнуть орехами. Время от времени нужно мешать и следить за изменением цвета.

Когда масляная смесь приобретёт оранжевый цвет и на поверхности появятся небольшие пузыри, масло нужно процедить.

Приготовление займёт в общей сложности — 45 минут. Через несколько слоёв марли процеживаем масло, сливая в банку. Топлёное масло можно сохранять в холодильнике целый год.

Масло из облепихи

Вот один рецепт того, как приготовить масло из облепихи у себя дома. Берём спелые плоды и хорошо их моем под краном. Выкладываем их в стакан измельчителя и мелем их на ускоренном режиме. Получаем смесь с косточками и шкурками.

Далее переливаем облепиховую массу в сито и выдавливаем сок ложкой. Сок получится оранжевый с пеной. Переливаем сок в баночку и капаем 2 мл масла рафинированного. Ёмкость эту ставим на сутки в затемнённое место.

Облепиховое масло появится через сутки на поверхности банки. Нужно собрать его небольшой ложкой. Мы приготовили масло из облепихи.

Изготавливаем масло эфирное

Прежде чем рассмотреть, как сделать эфирное масло в условиях дома, необходимо знать, какие части растений лучше для этого подойдут.

В различных растениях процент масла в разных его частях больше или меньше. Для приготовления масла эфирного, сырьё можно взять из растений произрастающих на даче или собранных на природе.

Для того, чтобы сделать масло, подойдёт и высушенное сырьё.

Изготовим масло из календулы

Чтобы изготовить масло из календулы необходимо собрать только цвет без плодоножек. Берём 1 часть измельчённых цветов и 5 частей растительного масла.

Лучшее масло — оливковое, но можно брать любое. Настаивается три недели, потом отжимается и фильтруется.

Этим целебным маслом лечат ушибы, раны и порезы. Смотрите видео, как сделать масло в домашних условиях.

Готовим сами кокосовое масло

Возможно ли сделать масло кокоса в домашних условиях и как? Приготовить можно, для этого берём хороший кокос и через один из глазков сливаем воду.

Разбиваем твёрдую скорлупу, плод разрезаем и очищаем тонкую шкурку ножичком. Внутри не должно быть слизи или пятен, только белая мякоть.

Промыть мякоть проточной водой. Нарезаем его на куски и кладём в мощный блендер. Нужно долить тёплую кокосовую воду, а затем просто воду так, чтобы покрылась мякоть. Дать постоять 5 минут.

Снова перемолоть измельчителем до кашеобразной консистенции. Её нужно процедить и тщательно отжать. Перелить полученную жидкость в посуду и положить в холодильник на 4 часа.

Масса должна настояться и вверху будет затвердевшее чистое кокосовое масло. Сделайте 2 дырочки палочками из дерева, слейте жидкость. Кокосовое масло готово, его можно хранить в холодильнике 2 недели.

Фото масла в домашних условиях

Adblock
detector