Как сделать роллы: пошаговое описание приготовления и варианты рецепта для вкусных суши (115 фото + видео)

Такое вкусное блюдо как суши и роллы давно заполонили все, что только можно. Интернет пестрит рекламой различных суши баров, а в каждом городе нет и одной улицы, в которой не будет суши-ресторана. Бешеная популярность этой кухни вызвала массу вопросов касаемо того, как сделать роллы в домашних условиях.

Для того чтобы процесс приготовления стал вам более понятным, советуем после прочтения статьи, посмотреть видео как сделать роллы.

Необходимые ингредиенты

Помним, что основные продукты – это рис и листы нори. Остальное можно добавлять исходя из своих предпочтений.

Рыба. Можно выбрать семгу, форель или даже угря. Угорь, кстати, из этого списка, самый дорогой продукт, поэтому роллы с ним имеют завышенную цену.

Использовать можно любые части рыбы. Однако опытные профессионалы советуют выбирать те части, которые находятся ближе к голове, потому что мясо там будет жирнее.

Что касается нарезки – подойдет нарезание как вдоль, так и поперек.

Рис. Это, пожалуй, самый главный элемент роллов. Не стоит пренебрегать специальным рисом для суши, так как найти его можно практически в любом магазине, а так же потому что он достаточно сильно отличается от своих собратьев, которых мы используем в обыденной жизни.

Этот рис не склеивается и отлично подходит для формирования ролла. Варить его необходимо около 15 минут, в соотношении 1:1 с водой.

Различные морепродукты. Например, креветки, кальмары.

Специальный уксус для риса. Этот, казалось бы, простой ингредиент добавит вкуса вашим роллам. Не получится создать тот непередаваемый вкус суши, не используя этот уксус. Найти его можно легко почти в любом магазине вашего города в отделе с приправами. Цена достаточно низкая.

Как его добавлять в рис? Необходимо сделать специальную смесь. В уксус добавить щепотку соли и две чайные ложки сахара, после чего готовую смесь можно смело отправлять в рис.

Огурец, авокадо. Часто это два взаимозаменяемых продукта. Авокадо стоит тщательно выбирать на качество зрелости. Важно брать авокадо, которое будет уже слегка коричневого цвета. Это свидетельствует о его полной зрелости. В случае, если вы не нашли такого, возьмите темно-зеленое авокадо и положите его дозревать в теплое место на несколько часов.

Важно! Не используйте незрелое авокадо – горечь, которую оно даст, испортит вкус любого блюда, что уж говорить о роллах.

Сыр Фильдельфия. Да-да, нужен он не только для одноименного ролла! Частенько его очень трудно найти, особенно жителям маленьких городов. Поэтому на помощь приходит любой творожный сыр качественной марки. Ведь его точно с легкостью можно будет найти на полках магазинов.

Икра. Соевый соус, васаби, имбирь Необходимы больше как добавка. Кунжут.

Кстати! Важным элементов приготовления роллов и суши является острый нож!

Ролл Филадельфия

Сейчас мы расскажем, как сделать ролл Филадельфия и что для этого необходимо.

Ингредиенты:

  • Рис.
  • Рыба (например,лосось).
  • Сливочный сыр, который уже был упомянут ранее.
  • Огурец, авокадо.

Ниже будет представлен пошаговый рецепт изготовления роллов.

Этапы:

  • Первое, что необходимо сделать, — нарезать все необходимое.
  • Лист нории положить на дощечку.
  • Взять рис и раскатать его по поверхности нории, немного заходя за края. Совет! Делайте это мокрыми руками. Так, рис не будет сильно прилипать и мешать процессу приготовления.
  • Переворачиваем конструкцию. Рис должен быть внизу.
  • Поверх листа нории выкладываем сыр толстым слоем. Для этого можете воспользоваться ножом или другими подручными материалами.
  • Раскладываем авокадо и огурец
  • Закручиваем рол, постепенно придавая ему форму.
  • Сдавливаем его руками, чтобы рис хорошо спрессовался.
  • Сверху рола кладем тонкие полоски рыбы.
  • При помощи специального коврика придаем роллу форму.
  • Разрезаем его на кусочки.

Итак, благодаря этой статье вы узнали, как сделать роллы самостоятельно в домашних условиях, какие ингредиенты для этого нужны.

Мы рассказали вам некоторые хитрости и секреты, чтобы вам было легче приготовить вкусные роллы. Надеемся, были вам полезны и ответили на все интересующие вас вопросы.

Фото советы как сделать роллы

Читайте здесь -   Как сделать салат цезарь в домашних условиях? Вкусный и быстрый рецепт с майонезом и курицей, с куриной грудкой и яйцами, классический с курицей. 75 фото ресторанного салата «Цезарь»

Вам понравилась статья? Поделитесь ;)
0

4
Оставить комментарий

avatar
Вика
Вика

Очень люблю роллы, много какие пробовала, как и большинство людей. В наше время, я считаю, что это даже модно. А вот как их приготовить — это для меня загадка. Ну вот не получается у меня. В статье все подробно описано, буду пробовать, удачи мне!)

Анна
Анна

Обязательно попробуйте сделать сами. Это не так трудно, как кажется. Немного терпения, со временем «набьете руку» и будет получаться не хуже покупных. Я тоже научилась делать сама и теперь почти каждую неделю балую своих близких.

Яна
Яна

Я тоже сначала не знала с какой стороны к ним подступиться. Но попробовав вдумчиво один раз, потом будете делать на автомате. Главное правильно сварить рис и выбрать начинку по вашему вкусу.

Ната
Ната

Рис, конечно, лучше варить в рисоварке, а рецептов т.н. «сушизы» — то есть добавки в рис — есть масса. Главное сварить рис так, чтобы он не разваривался, Кстати, вместо нори пойдет морская капуста — вкус почти тот же.

Scroll Up Adblock
detector