Как сделать селедку под шубой: необходимые ингредиенты, лучшие рецепты и технология приготовления салата (20 фото + видео)

Кулинария

Салат «Селедка под шубой» является традиционным блюдом новогоднего стола и не только. Ни один крупный семейный праздник не обходится без этого угощения, приготовленного по оригинальному рецепту.

Слабосоленая рыбка просто идеально сочетается с отварным картофелем, мягкой и нежной свеклой, морковкой, пикантным лучком и вкусным соусом.

У каждой семьи есть свой, проверенный рецепт приготовления этого блюда.

В этой статье поговорим о том, как правильно сделать селедку под шубой и разберем несколько проверенных рецептов этого салата.

Как сделать селедку под шубой фото

Классический способ приготовления

Итак, делаем классическую селедку под шубой: оригинальный рецепт этого знаменитого салата включает в себя три ингредиента: селедку, отварную картошку и свеклу.

Многие предпочитают экспериментировать и дополнять состав яйцами, морковкой и даже яблоками.

Как сделать салат «Селедка под шубой»?

Как сделать селедку под шубой фото

Отварите в подсоленной воде 5 средних картофелин и одну среднюю свеклу.

Селедку разделайте, удалите все косточки и порежьте полосками.

На дно салатницы выложите свеклу и хорошенько промажьте майонезом.

Далее выкладываем тертый на крупной терке картофель и снова промазываем майонезом.

Тертая свёкла – это заключительный слой салата. На последний слой также наносится майонез.

Пикантная «Селедка под шубой»

Как сделать селедку под шубой фото

К пикантному рецепту рыбного салата добавляем два средних, кисло-сладких яблока и две крупные луковицы.

Выкладываем ингредиенты поочередно: рыба, лук, картошка, яблоки, свёкла. Каждый ингредиент промазывается соусом.

Нежная «Сельдь под шубой»

Соленая селедка прекрасно сочетается с отварными яйцами, поэтому такой рецепт тоже можно смело пробовать.

Как сделать вкусную селедку под шубой? Подготовьте ингредиенты:

  • 5 средних картофелин.
  • 2 средние морковки.
  • 1 небольшую свеклу.
  • 3 столовых яйца.
  • 2 луковицы.
  • Майонез.

Яйца и овощи нужно отварить, остудить и почистить. Яйца и лук мелко крошим, овощи трем на крупной терке. Селедку освобождаем от костей и режем полосками.

Как слоями сделать салат «Селедка под шубой»?

Как сделать селедку под шубой фото

  • 1 слой – слабо соленая сельдь.
  • 2 слой – мелко шинкованный лук.
  • 3 слой – тертая морковь.
  • 4 слой — мелко шинкованные яйца.
  • 5 слой – картофель.
  • 6 слой – свёкла.

Каждый слой обильно промазываем майонезом или соусом «Провансаль».

Салат «Королевская шуба»

Этот рецепт является интерпретацией оригинального салата с частичной заменой составляющих. Это угощение изумительно вкусное и достойно почетного места на праздничном столе.

Как сделать селедку под шубой фото

Список необходимых продуктов:

  • 400 грамм слабосоленой форели, семги или лосося.
  • 5 вареных яиц.
  • 1 отварная морковь.
  • 2 средние отварные свеклы.
  • 1 крупная луковица.
  • 50 грамм кедровых или грецких орехов для украшения.
  • Зелень укропа.

Для соуса смешиваем 100 грамм майонеза, 100 грамм мягкого творога, чайную ложку горчицы и лимонного сока и солим по вкусу.

Приготовление:

На растительном масле обжариваем мелко порезанный лук и тертую на крупной терке морковь.

Яйца и свеклу натираем на крупной терке. Рыбу нарезаем кубиками.

Как сделать селедку под шубой фото

Подготовленный соус делим на три части. Одну часть перемешиваем с яйцами, другую со свеклой, а третью пока убираем в сторону.

В салатницу или на блюдо выкладываем слоями ингредиенты в следующей последовательности: рыба, соус, яйца, морковь и лук, соус, свёкла.

Последний слой смазываем оставшейся заправкой и украшаем дроблеными орешками и укропом.

Рулет «Селедка под шубой»

Это классический вариант приготовления салата, но с оригинальным способом подачи. Подавать салат в виде рулета очень удобно. Он и на столе выглядит необычно и по тарелкам его разложить несложно, достаточно лишь порезать на кусочки – порции.

Итак, пошаговый рецепт селедки под шубой в рулете:

  • Отвариваем картофель, морковь и свеклу.
  • Разделываем рыбу.
  • Мелко шинкуем лук.
  • Покрываем блюдо пищевой пленкой и выкладываем на нее ингредиенты слоями в виде квадрата: свеклу, картофель, морковь, лук, рыбу. Каждый слой смазываем заправкой.
  • Аккуратно сворачиваем получившееся блюдо в рулет и удаляем пищевую пленку. Салат – рулет готов.

Как сделать селедку под шубой фото

Экспериментируйте с сочетающимися между собой вкусами и продуктами, и вы найдет свой идеальный рецепт салата.

Фото селедки под шубой

Как сделать селедку под шубой фото

Как сделать селедку под шубой фото

Как сделать селедку под шубой фото

Как сделать селедку под шубой фото

Как сделать селедку под шубой фото

Оцените статью
Информационный портал Kaksdelat.Guru
Добавить комментарий