Как сделать сок — самые вкусные решения и советы как приготовить натуральный (20 фото и видео)

Кулинария

Многие хозяйки задаются вопросом: как сделать сок в домашних условиях? Особенно в сезон сбора урожая. Натуральный сок благотворно влияет на здоровье человеческого организма, насыщает его витаминами, освежает и утоляет жажду.

Самый ароматный и натуральный сок – это сок, приготовленный самостоятельно из свежих продуктов, тем более, сделать это совсем не сложно.

Как сделать сок фото

Существует множество проверенных рецептов приготовления вкусных фруктовых и овощных напитков. В этой статье поговорим о них подробнее.

Тыквенный сок

Тыква содержит большое количество легко усвояемого железа, каротина и других полезных веществ. Чтобы сохранить как много больше ценных для организма веществ, приготовьте сок без длительной тепловой обработки.

Как сделать тыквенный сок своими руками?

  • Промойте плод в чистой воде, освободите от шкурки и семян.
  • Порезав тыкву на маленькие куски, пропустите ее через соковыжималку.
  • На 1 литр сока добавьте три чайные ложки сахара (можно и больше, если мякоть не сладкая), поставьте на плиту и прогрейте в течении 3-5 минут, не дожидаясь закипания.
  • Разлейте готовый сок по стерилизованным банкам, закройте крышками и оставьте остывать при комнатной температуре.

Как сделать сок фото

Чтобы сок хранился дольше, нужно его пастеризовать. Для этого нужно довести его до кипения, затем разлить по банкам и стерилизовать на небольшом огне около 12 минут.

Свекольный сок

Сок свеклы богат витаминами и микроэлементами, но его не рекомендуется хранить длительный период времени, а лучше употреблять свежим.

Свекольный сок редко пьют в чистом виде из-за его специфического вкуса, а вот разбавленный другим фруктовым или овощным соком, напиток расходится на ура.

Как сделать сок фото

Как сделать домашний свекольный сок?

  • Промойте корнеплоды и снимите шкурку.
  • Порежьте на куски и отправьте в соковыжималку.

Готовый сок хранится в холодильнике не более 5-6 суток. Чтобы напиток был приятным на вкус, смешайте 100 миллилитров свекольного сока с 200 миллилитрами яблочного или морковного свежевыжатого сока.

Апельсиновый сок

Как сделать сок из апельсина без соковыжималки?

4 крупных апельсина промойте под проточной водой, просушите бумажной салфеткой и поместите в морозилку на два часа (можно на ночь).

Как сделать сок фото

Затем разморозьте плоды и пропустите через мясорубку не очищая от кожуры.

Залейте мякоть 4 литрами очищенной воды и оставьте настаиваться в течении получаса.

Процедите напиток, добавьте упаковку лимонной кислоты, 3 стакана сахара и залейте еще 3 литрами воды. Хорошенько перемешав получившийся напиток, вы получите вкусный, ароматный апельсиновый сок.

Яблочный сок

Сок яблок хорош как свежевыжатым, так и пастеризованным. Чтобы сделать яблочный фреш, просто пропустите вымытые плоды через соковыжималку и наслаждайтесь зарядом витаминов.

Как сделать сок фото

Сок на зиму можно приготовить, используя соковыжималку или соковарку. Второй вариант отнимает гораздо больше времени, но сок получается прозрачным и с минимальным количеством мякоти.

Напиток, приготовленный с помощью соковыжималки получается густоватым, больше похожим на пюре, но если он вам все же по душе, то готовый напиток обязательно необходимо пастеризовать и тогда вы сможете всю зиму наслаждаться пользой яблок.

Яблочный сок

Делаем томатный сок самостоятельно: чтобы получить вкусный томатный сок без семечек, лучше воспользоваться соковыжималкой.

В выжатый сок необходимо добавить немного сахара, соли, довести до кипения, немного подержать на огне и разлить в стеклянную посуду.

Как сделать сок фото

Открытая банка томатного сока не хранится долго даже в холодильнике, поэтому не используйте слишком большие банки для него. Объема 1,5-2 литра будет вполне достаточно.

Лимонный сок

Конечно же, лимонный сок никто не будет употреблять в чистом виде, но он присутствует во многих кулинарных рецептах, поэтому иногда возникает необходимость в его изготовлении.

Как сделать лимонный сок? Если у вас нет специальной соковыжималки для цитрусовых, то сок из лимона можно выжать прямо руками или с использованием какого-либо пресса.

Также сок лимона можно получить, воспользовавшись обычной теркой. Если размять плод или заморозить его, а потом разморозить, то добыть сок будет гораздо проще.

Фото сока

Как сделать сок фото

Как сделать сок фото

Как сделать сок фото

Как сделать сок фото

Как сделать сок фото

Как сделать сок фото

Оцените статью
Информационный портал Kaksdelat.Guru
Добавить комментарий