Как сделать водку: рецепты, варианты приготовления и особенности создания мягкого напитка (125 фото и видео)

Водка — традиционный горячительный напиток, сопровождающий практически каждое застолье. Издавна люди готовили ее самостоятельно, теперь же производство этого напитка поставлено на конвейер.

К сожалению, иногда качество современной водки оставляет желать лучшего. Поэтому многие задумываются, как сделать водку в домашних условиях?

Рецепт домашнего горячительного не является секретом. Для этого нам понадобится этиловый спирт и вода. При правильной дозировке и соблюдении технологии можно получить продукт отменного качества.

Процесс приготовления

Итак, начинаем разбирать поэтапно, как сделать водку из спирта.

Выбираем спирт

Классика жанра — этиловый спирт. Можно использовать пищевой спирт. Подходит для этих целей и медицинский.

Очень важно следить за качеством спирта, и ни в коем случае не употреблять технический, или как его еще называют — метиловый.

По вкусу, запаху и цвету он мало отличается от этилового, но является смертельно опасным для здоровья и даже жизни. Поэтому, если у вас есть сомнения в надежности продукта, проведите метиловую пробу.

В принципе, для изготовления домашней водки можно использовать и самогон. Только делать это не рекомендуется, иначе традиционная технология будет нарушена.

Выбираем воду

Это тоже важный момент, так как вода отвечает за вкус будущего напитка. Влияет она и на его чистоту.

Мягкость горячительного так же зависит от воды. Кипяченая, минеральная и вода из крана категорически не подходят. Лучше всего купить бутилированную, содержащую минимум соли и минералов.

Дополнительные ингредиенты

Для смягчения горечи спирта в домашнюю водку можно добавить глюкозу или глицерин. Для смягчения напитка и приданию ему приятного аромата добавьте туда лимонный сок. Мед или перец добавят пикантности.

Смешение ингредиентов

После того, как все ингредиенты подготовлены, начинаем их смешивать. Чтобы добиться традиционной крепости в 40 градусов, пропорции спирта к воде должны быть 1:1,3.

Сначала в емкость наливаем необходимое количество воды, далее добавляем дополнительные ингредиенты по вкусу, а затем уже спирт.

Важно соблюдать именно такую последовательность. Тщательно перемешиваем и взбалтываем.

Завершающий этап — фильтрация

Она конечно, не обязательна, но дополнительное очищение продукта не помешает.

Даже при отсутствии специализированных приборов, провести фильтрацию в домашних условиях совсем не сложно. Для этого достаточно добавить в водку несколько таблеток активированного угля.

Тщательно разболтать и настоять напиток несколько часов. Чтобы улучшить вкус горячительного, рекомендуется несколько суток настоять его в холодильнике.

Как видно, изготовить водку в домашних условияхдостаточно просто. Но не все готовы тратить на это свое время и силы.

В таком случае, стоит попытаться улучшить купленный в магазине напиток. Для тех, кого интересует как сделать домашнюю водку это может стать альтернативой.

Улучшение и смягчение водки

Один из самых интересных вариантов — использование картофеля. Как сделать водку лучше с его помощью рассмотрим более подробно.

Берем 20 литров воды, добавляем туда килограмм картошки, килограмм темной муки и пучок соломы из ржи. Наливаем в смесь водку и настаиваем минимум пару часов.

После образования мутного осадка добавляем немного теплой воды, интенсивно перемешиваем и процеживаем. Повторяем процедуру. В завершение перегоняем водку несколько раз.

Рецепты настоек из водки

Как сделать настойку из водки — вопрос очень распространенный. Предлагаем 2 самых простых и доступных рецепта.

Кедровка. Пол килограмма кедровых орешков кипятим в 2-х литрах воды не меньше 5-ти минут. Меняем воду и повторяем процедуру. Сцеживаем воду и добавляем плоды в водку (3 литра).

Перцовка. На 0,5 л. водки берем две гвоздики, красную перчинку и несколько зернышек черного ароматного перца. Настаивать от 3 до 5 дней.

Коньяк

Достаточно часто спрашивают, как сделать коньяк из водки.

Нам понадобятся: 3 литра водки, порошок дубовой коры — чайная ложка, столько же сахара, пол чайной ложки соды, гвоздика, черный перец, лавровый лист, немножко ванилина и по чайной ложке кофе и чая.

Все ингредиенты смешиваем с водкой и прогреваем на медленном огне. После закипания снимаем с огня. Настаиваем в холодильнике.

Фото советы как сделать водку


Пожалуйста, сделайте репост 🙄 🤝
Scroll Up Adblock
detector