Как сделать водку: рецепты, варианты приготовления и особенности создания мягкого напитка (20 фото и видео)

Кулинария

Водка — традиционный горячительный напиток, сопровождающий практически каждое застолье. Издавна люди готовили ее самостоятельно, теперь же производство этого напитка поставлено на конвейер.

К сожалению, иногда качество современной водки оставляет желать лучшего. Поэтому многие задумываются, как сделать водку в домашних условиях?

Рецепт домашнего горячительного не является секретом. Для этого нам понадобится этиловый спирт и вода. При правильной дозировке и соблюдении технологии можно получить продукт отменного качества.

Процесс приготовления

Как сделать водку фото

Итак, начинаем разбирать поэтапно, как сделать водку из спирта.

Выбираем спирт

Классика жанра — этиловый спирт. Можно использовать пищевой спирт. Подходит для этих целей и медицинский.

Очень важно следить за качеством спирта, и ни в коем случае не употреблять технический, или как его еще называют — метиловый.

По вкусу, запаху и цвету он мало отличается от этилового, но является смертельно опасным для здоровья и даже жизни. Поэтому, если у вас есть сомнения в надежности продукта, проведите метиловую пробу.

В принципе, для изготовления домашней водки можно использовать и самогон. Только делать это не рекомендуется, иначе традиционная технология будет нарушена.

Выбираем воду

Как сделать водку фото

Это тоже важный момент, так как вода отвечает за вкус будущего напитка. Влияет она и на его чистоту.

Мягкость горячительного так же зависит от воды. Кипяченая, минеральная и вода из крана категорически не подходят. Лучше всего купить бутилированную, содержащую минимум соли и минералов.

Дополнительные ингредиенты

Для смягчения горечи спирта в домашнюю водку можно добавить глюкозу или глицерин. Для смягчения напитка и приданию ему приятного аромата добавьте туда лимонный сок. Мед или перец добавят пикантности.

Смешение ингредиентов

Как сделать водку фото

После того, как все ингредиенты подготовлены, начинаем их смешивать. Чтобы добиться традиционной крепости в 40 градусов, пропорции спирта к воде должны быть 1:1,3.

Сначала в емкость наливаем необходимое количество воды, далее добавляем дополнительные ингредиенты по вкусу, а затем уже спирт.

Важно соблюдать именно такую последовательность. Тщательно перемешиваем и взбалтываем.

Завершающий этап — фильтрация

Как сделать водку фото

Она конечно, не обязательна, но дополнительное очищение продукта не помешает.

Даже при отсутствии специализированных приборов, провести фильтрацию в домашних условиях совсем не сложно. Для этого достаточно добавить в водку несколько таблеток активированного угля.

Тщательно разболтать и настоять напиток несколько часов. Чтобы улучшить вкус горячительного, рекомендуется несколько суток настоять его в холодильнике.

Как видно, изготовить водку в домашних условияхдостаточно просто. Но не все готовы тратить на это свое время и силы.

В таком случае, стоит попытаться улучшить купленный в магазине напиток. Для тех, кого интересует как сделать домашнюю водку это может стать альтернативой.

Улучшение и смягчение водки

Как сделать водку фото

Один из самых интересных вариантов — использование картофеля. Как сделать водку лучше с его помощью рассмотрим более подробно.

Берем 20 литров воды, добавляем туда килограмм картошки, килограмм темной муки и пучок соломы из ржи. Наливаем в смесь водку и настаиваем минимум пару часов.

После образования мутного осадка добавляем немного теплой воды, интенсивно перемешиваем и процеживаем. Повторяем процедуру. В завершение перегоняем водку несколько раз.

Рецепты настоек из водки

Как сделать настойку из водки — вопрос очень распространенный. Предлагаем 2 самых простых и доступных рецепта.

Кедровка. Пол килограмма кедровых орешков кипятим в 2-х литрах воды не меньше 5-ти минут. Меняем воду и повторяем процедуру. Сцеживаем воду и добавляем плоды в водку (3 литра).

Перцовка. На 0,5 л. водки берем две гвоздики, красную перчинку и несколько зернышек черного ароматного перца. Настаивать от 3 до 5 дней.

Коньяк

Как сделать водку фото

Достаточно часто спрашивают, как сделать коньяк из водки.

Нам понадобятся: 3 литра водки, порошок дубовой коры — чайная ложка, столько же сахара, пол чайной ложки соды, гвоздика, черный перец, лавровый лист, немножко ванилина и по чайной ложке кофе и чая.

Все ингредиенты смешиваем с водкой и прогреваем на медленном огне. После закипания снимаем с огня. Настаиваем в холодильнике.

Фото советы как сделать водку

Как сделать водку фото

Как сделать водку фото

Как сделать водку фото

Как сделать водку фото

Как сделать водку фото

Как сделать водку фото

Оцените статью
Информационный портал Kaksdelat.Guru
Добавить комментарий